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植脂奶油做的蛋糕,低溫最長可存放2周時間,我只試過一週,口感差了一些但沒有壞。
動物性奶油的蛋糕,最長可在低溫下儲存2天,這個因為我一般是自己做的,所以都是同做現吃,沒試過可以放多長時間。
植脂奶油較硬,裱花有型,如果一般蛋糕店買的,大多數是這種。
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