蛋糕液調好可以放多久

一、調好的蛋糕液最好是馬上就用，糖、蛋液加之打蛋時所產生的溫度是很容易引起細菌滋生的。存放時間過長，存放的環境條件不隹，都能加速蛋糕液的變質。

二、如果感觀上沒發現變質的現象，基本是殖民地烤制蛋糕，一般地說來是沒有多大問題的，可能質量方面要差一點。

三、要注意在之前一定要再次將蛋糕液重新打一遍，打至顏色和奶黃色一樣即可再行烤制。