當前位置:趣味科普網>經驗>

怎麼殺鴨方便快捷

經驗 閱讀(1.77W)

怎麼殺鴨方便快捷

採用拔毛蠟會很快的拔掉它們身上的細毛,省時省事,又安全,不像松香。鴨子宰殺後,把大毛拔掉,把鴨子泡到拉中10秒鐘左右,拿出鴨子把它過一下冷水,大概也10秒,等冷卻凝固後把蠟剝掉,細毛就出來了。

家禽拔毛蠟是由石蠟、多種食品級新增劑調配而成的一種新型家禽拔毛蠟。我國是鴨、鵝等水禽飼養、出口量較大的國家。多年來,在鴨、鵝的屠宰加工過程中,人們一直採用松香拔毛的方法,但松香熔點高,且含有萜、烯、醛、醇等高分子有毒物質,存在拔毛後家禽胴體變色、有異味、破損率高、食用後致癌、產品不能出口等一系列問題,衛生防疫部門已明令禁止使用松香。