西班牙特色酒是葡萄酒，比較出名的葡萄酒有里奧哈紅酒，麝香葡萄酒和卡瓦起泡酒。還有馬德拉加強酒和雪莉加強酒。西班牙是葡萄酒大國，有許多著名的葡萄酒產區。
西班牙葡萄種植的歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災難，很多法國的釀酒師，他們多數是來自波爾多，來到了西班牙的Rioja，帶來了他們的技術與經驗，讓西班牙的葡萄酒進入騰飛期。這段時間，法國的葡萄園大面積被剷除，由於葡萄酒緊缺也從西班牙進口了相當數量的葡萄酒。這也是法國為西班牙提高釀酒水平作出貢獻的佐證。
