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1、放入所有麵包主料和麵到廚師機裡。
2、麵糰發酵至兩倍大。
3、做歐克皮:麵粉和配料和麵。
4、和好面放入用水調好的抹茶粉。
5、揉搓成麵糰備用。
6、面發好分成一大二小麵糰。
7、大的放紅曲粉揉搓。
8、紅曲粉面分二份。
9、其中一份按扁放入葡萄乾。
10、捲上,搓圓。
11、歐克皮面分二份。
12、白色麵糰擀成圓片放上紅麵糰,包好。
13、綠色擀圓片包上白色麵糰。
14、鬆點捏上包好,二次發酵。
15、放入已預熱的烤箱,中下層200度烤30分鐘。
16、梁山小西瓜烤炸了,歐皮包緊了。
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