大豆分離蛋白是什麼東西

大豆分離蛋白是利用高科技從脫皮大豆中除去大豆油和水溶性的非蛋白部分後所得。其蛋白純度極高，是蛋白粉食品主要基料，大豆分離蛋白的主要優點是與其他蛋白質相比，體內消化吸收生物價最高，大豆分離蛋白消化率93%~97%。