蟹殼黃來源：蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成，蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。
為什麼叫蟹殼黃
經驗
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