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冬瓜每100克含鉀12毫克,冬瓜微量營養素含量一般,但熱量很低,且可消水腫,是減肥期間可多吃的蔬菜適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食。
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