羊肚怎麼去黑膜

1、在加白醋的溫水裡泡三分鐘，搓洗。

2、用清水沖洗，用香油加食鹽泡10分鐘，用手反覆抓搓，直到把裡面的髒東西都搓出來，用清水衝乾淨。

3、用鹽、醋反覆洗，直到沒有異味。

4、水燒開，將整塊羊肚放進開水鍋中燙兩秒，撈出即可去黑膜。