>
鍋受熱不均勻分佈,部分油受熱高先沸騰產生油煙。用油冒油煙的溫度約為240攝氏度,而正常炒菜只需要160攝氏度至180攝氏度就足夠了。
1、建議換個鍋,其實現在的無油煙鍋就是用環型受熱使受熱均勻,只要不把所有的油全部燒沸騰,就不會有太大油煙。
2、炒菜的時候也不要把油太多的盪到鍋邊,這樣也會產生比較多的油煙。
3、油的用量可以逐漸減少,這樣更健康。
圖文推薦