酸醋雞的做法

食材：山黃雞、蒜、姜、鹽、醬油、醋、料酒；

做法：

1、 山黃雞洗淨，切成小塊，控幹水分；

2、 鍋裡放少許油，油燒熱把雞肉入鍋煸炒，炒至雞肉出油，放入準備好的蒜和姜倒入鍋中，炒到香味出來；

3、 放入料酒、醬油、醋、白糖、鹽，繼續翻炒炒一會，加入一小碗水；

4、小火燉十分鐘左右再放點醋，再稍微燉幾分鐘即可出鍋。