檸檬醋泡雞爪的做法

1、材料：雞爪500g、檸檬4片、小米椒3個、大蒜5個、薑片適量。

2、醃料：醋100g、醬油120、糖6g、鹽3g、料酒適量、涼水適量。

3、將雞爪洗淨切兩半，姜、蒜、小米椒、檸檬切一切。

4、雞爪下鍋，放入薑片，倒入2勺料酒，大火煮5分鐘，筷子能穿過雞爪就可關火撈起。用涼水衝幾次，衝去油脂。

5、將雞爪放入罐中，倒入糖6g、鹽3g，放入薑片、蒜、小米椒，倒入生抽120g，醋100g。

6、放入檸檬片，用純淨水填滿罐子，攪拌並搖勻放入冰箱冷藏4小時以上即可食用啦。