維他命C就被當作面板美容的聖品，多吃富含維他命C的水果、用水果來敷臉等等。一般維他命C生成時是同時含有左旋和右旋的，其中只有左旋維他命C對面板有作用。
它的作用包括有：
1、 能夠消除自由基傷害；
2、 防禦紫外線的光防護；
3、 促進膠原蛋白的生成；
4、 將氧化的黑色素還原的種種能力，左旋維他命C因為有上述功能而被認為有美白、抗老、減少細小皺紋、緊實肌膚、治療黑眼圈的種種功效。
維他命C在飲食和外部塗抹上都有它的種種限制：
1、 飲食上：人體攝取的維他命C，即使大量的攝取，腸胃能吸收也有限度，再到面板作用也有限；
2、 製造上：維他命C對光、熱、鹼都相當敏感，製造及儲存並不容易，不是非左旋、就是早已破壞殆盡，根本沒有作用；
3、 塗抹上：因為面板原本的設計有類似角質層這樣的保護層存在，形成外來物質進入的屏障，所以維他命C直接塗抹在面板表面時，真正能夠進入面板而被辨識利用的比例就大打折扣。
