韭菜和蒜苗怎麼區分

韭菜和蒜苗區分方法如下：

韭菜，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質。葉基生，條形，扁平，傘形花序，頂生。 葉、花葶和花均作蔬菜食用。種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。

蒜苗，又叫青蒜。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。