請問鴨蛋和鴨肉營養是一樣的嗎

不一樣，鴨蛋與鴨肉都有營養，但各有側重。鴨肉營養全面，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種微量元素等，有滋陰養肺、健胃補腎、利尿消腫作用。鴨蛋中蛋黃和蛋白營養有別，蛋白性微寒而氣清，蛋黃則性溫而氣渾。蛋黃益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒；蛋白能滋陰潤燥、養血息風；蛋黃中的卵磷脂可增強記憶力、能健腦。