儲存平菇可以採取密封、浸水、冷藏的方法，密封儲存時要準備一個質地較厚的大缸，然後將平菇放入缸中，並使用保鮮膜封口，浸水儲存時要將平菇直接浸泡在冷水中，並保持溫度在十五度，冷藏儲存就應該將平菇煮五分鐘，然後放入冰箱。
平菇如何儲存1、密封儲存
平菇可以密封儲存。首先準備一個較厚的大缸，並向缸中倒入一半的冷水，將水溫保持在十五度左右，然後將平菇倒入水中，使用保鮮膜將缸口密封起來就可以了，但這種方法只能儲存一週的時間。
2、浸水儲存
平菇可以浸水儲存。準備一個水盆，並向其中倒入清水後，將平菇浸泡在其中即可，但是使用的水分中不能含有鐵元素，以免平菇發黑，影響食用，而且水質要清澈，不能使用汙染水源。
3、冷藏儲存
平菇可以冷藏儲存。首先向鍋中加入清水煮沸，然後將平菇放入其中，煮五分鐘的時間，再將平菇撈出，晾涼後裝入保鮮袋密封，放入冰箱的冷藏層即可。
