平菇可以晒乾儲存嗎

平菇可以晒乾儲存。如果想要更長時間的儲存平菇可以將平菇晒乾後儲存，可切成小朵或小片，在日光下晒乾（需時2~3天）或用烘乾機烘乾，過程中要記得翻面。還可以可利用真空油炸技術，將其製成即食食品，一般可以儲存三四個月以上。

晒乾的平菇建議放入玻璃管容器或者塑料袋密封，放在陰涼乾燥的地方儲存。

乾製平菇的含水量為12%~13%，制好後應及時用玻璃管容器或者塑料袋密封儲存，食用前先用水浸泡，其味道和鮮菇差不多。