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材料:栗子、水、白糖。
步驟:
1、把栗子洗淨,然後用利器把栗子皮割開,洗淨,放在水裡泡10分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾,將鹽倒入翻炒,要使栗子受熱均勻。
3、加一勺白糖下去,快速翻炒,並使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。
4、待炒到鹽粒不再發粘,關火,蓋上蓋子悶5分鐘,然後用漏勺將栗子瀝出即可。
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