2、把胡蘿蔔洗淨切塊上籠屜蒸熟後放入料理機倒入水攪成胡蘿蔔糊。
3、菠菜洗淨焯下水後同樣用料理機攪成菠菜糊，濾出菠菜汁備用。
4、用胡蘿蔔糊、菠菜汁和麵粉分別做成兩種顏色的兩個麵糰。
5、放在容器內餳上20分鐘後把兩種顏色的麵糰分別擀成兩種麵條。
6、鍋內燒水，水儘量的要多，因為手擀麵有乾麵醭，而且手擀麵煮的時候吸水膨脹的比干麵條厲害。
7、兩種麵條分別煮，煮好第一種麵條撈出到盛有涼開水的小盆內用涼水泡下，煮好第二種面撈出，然後也過涼水。
8、撈出兩種麵條用生抽、香油、精鹽拌勻，放上準備好的面滷。
9、裝盤完成。
