洋河大麴是濃香型白酒。
洋河大麴酒液無色透明，酒香醇和，味淨尤為突出，既有濃香型的風味，又有獨自的風格。醇香濃郁，餘味爽淨，回味悠長，是濃香型大麴酒，有"色、香、鮮、濃、醇"的獨特風格，以其"入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽淨、回味香、辛辣"的特點，聞名中外。是名揚天下的江淮派濃香型白酒的卓越代表之一。與湯溝酒、雙溝酒、高溝酒並稱三溝一河。
洋河大麴已有三百多年曆史，產於江蘇省泗陽縣洋河鎮，因地故名。洋河鎮是一個古老的集鎮，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業興旺，市場繁榮。 名酒“洋河大麴”產於江蘇省泗陽縣，就是用當地“美人泉”的水釀製而成的。又稱“國公酒”。
