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白酒大麴和小曲哪個釀造得酒好喝
經驗
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大麴做酒用量大，發酵時間長，酒質好，小曲做酒用量小，發酵時間短，酒質差。
白酒
，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。
標籤：
好喝
大麴
小曲
釀造
白酒
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