什麼酒麴釀酒口感好出酒率高

熟料酒麴釀酒口感好出酒率高，熟料酒麴能將任何生物澱粉徹底糖化，將糖分徹底發酵轉化為酒；適用於發酵各種含有澱粉或糖類的糧食，比如高粱，玉米，甜菜，甘蔗等；熟料高產釀酒酒麴也屬於傳統釀酒工藝，雖然出酒有很大的提高技術也有很大的改革，但是由於出酒酒質優秀，所以仍不失為一種很好的酒麴。