雞蛋下面條的做法

1、原料：麵條、香菜、雞蛋、鹽、胡椒粉、香蔥。

2、做法步驟：

（1）蔥和香菜切段。

（2）鍋內燒熱加油放蔥爆香。

（3）蔥爆香後加水燒開，放麵條煮5分鐘。

（4）打入兩個雞蛋。輕輕攪動，防止叫雞蛋粘鍋。

（5）待雞蛋熟透放鹽和胡椒粉撈出麵條放盤子裡，上面放香菜，再舀一勺麵條湯澆在香菜上面，一道暖胃的快手菜出鍋了。