小火鍋創業開店技巧

1、火鍋店的資金預算，包括裝置裝修全部在內（房租不能一年一交的），你可以按500元/M2計算。所以，你可以開一家200－250平米，15－20張臺子的店。

2、開火鍋店，主要是空調和桌椅傢俱花費大，裝修費並不高。廚房裝置花不了多少錢。

3、裝置：空調，臥櫃、六門冰櫃、帶冷藏的工作臺（節約地方），消毒櫃、不鏽鋼湯桶、切片機等。火鍋鍋、灶、餐具等，不復雜。

4、而且開店選個好的店址是第一要務。另外要有獨特的經營思路才能脫穎而出。還一定要請個好廚師。有很多廚師都是有自己絕活兒的。