土豆和冬瓜一起吃不會引起不良反應，土豆和冬瓜一起食用的菜品有土豆冬瓜燉牛腩，具體做法如下：
食材：土豆300克、冬瓜300克、牛腩500克、八角兩個、香葉兩到三片、生抽和老抽各一勺、料酒一勺、鹽半勺、大蔥和姜適量。
具體做法：
1、將土豆洗淨去皮切塊，冬瓜去皮切塊，大蔥切段，生薑切片。牛肉切塊，放入湯鍋中，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。
2、熱鍋起油，將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老薑片，接著將水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉，40分鐘後放入切好的土豆，待10分鐘後放入冬瓜。
3、冬瓜入鍋後再小火慢燉10分鐘，出鍋時放入鹽調味即可。
