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菠菜粥 來源《本草綱目》。有療效滋陰養血,降壓,潤燥。適用於高血壓、老年性便祕、痔瘡出血等。菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
材料:菠菜、粳米各250克,食鹽、味精各適量。
製法:1、將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段。
2、粳米洗淨置鋁鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬至粥時停火。
3、再放入食鹽、味精即成。
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