泥鰍是不是潮汕話所說的硬魚啊

泥鰍不是潮汕話所說的“硬魚”。泥鰍和硬魚是兩種不同的物種。

泥鰍是淡水魚來的，泥鰍被稱為“水中之參”，生活在湖池，是營養價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習性都不同，是一種特殊的鰍類。

硬魚又叫第魚，是潮汕一帶的海產，第魚是群眾常常食用的一種海魚。第魚即豆腐魚。這種魚只有一條柔軟的主骨，其他魚骨細軟如鬍鬚，基本可以忽略，而其肉質又嫩滑柔軟，全身能很“硬”，所以又叫硬魚。