潮汕話所說的鍋菜學名是

簡介：香菜，又稱漫天星、芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、原荽。為傘形科芫荽屬，一年生草本植物，原產於中亞、南歐、地中海一帶，公園前119年，西漢張騫從西域引進香菜，故初名為胡荽。八世紀傳入日本。在南北朝時期，趙皇帝石勒將胡荽改名為原荽，後演變為芫荽。在《齊民要術》中已有栽培技術與醃製方法的記載。因其嫩莖與鮮葉具有獨特的香味，常被用作菜餚的點綴品。