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1、閩南春捲:在清明節臨近的那段時間,很多閩南人家裡都會做這種春捲,因為海蠣是這種春捲的材料之一,清明節臨近這段時間海蠣是最肥美而不腥的;
2、莆田春捲:春捲味香可口,是莆田民間獨特的風味小點,這種傳統的莆田春捲是以麥餅為皮,餡為各色時鮮蔬菜,特別是皮嫩餡豐,味道滋美;
3、湘賓春捲:湘賓春捲的特點是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩,其餡可根據自己的口味更換。
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