1、臨川菜硬：臨川菜梗選用優質芥菜梗為原料，經特色醃製後配以辣椒、大蒜等辛辣佐料醃製而成，形成辣中有鹹，鹹中帶甜的特色風味。臨川菜梗實際上是一種籠統的叫法。根據原料的不同一般分為菜皮，菜肉和菜梗，菜梗又有蘿蔔菜梗，芥菜梗和白菜梗三種；
2、南豐蜜桔：別稱貢桔、蜜桔、南豐桔，是我國柑桔中的優良品種，同時也是江西省的名貴特產。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外；
3、崇仁麻雞：是江西省崇仁縣地方雞種，蛋肉兼用型，分黃麻與黑麻兩類，崇仁麻雞具有顯著的“三高一低”特點，即可食部高、氨基酸及維生素含量高，膽固醇含量低微。崇仁麻雞還是中國最寶貴的矮小型基因庫，被中科院確定為中國很有發展前途的地方優良品種。
