1、野生蘑菇：元蘑、榛蘑、猴頭蘑被人們稱做東北“三大蘑菇”。東北野生蘑菇均在林區野生成長，為純綠色食物。蘑菇中具有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質等營養成分。採用東北特產野生蘑菇為原料做成的小雞燉蘑菇更是東北特產菜餚的代表，不僅味道鮮美而且營養豐富。
2、鹿茸：被稱為“東北三寶”之一，鹿茸是在雄鹿長出幼角尚未被角化時，用角鋸或快刀砍下的新角。東北特產鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。 鹿茸的藥用功效非常多，可以補益氣血，溫腎壯陽，強筋壯骨，增強人體免疫力等。
3、人蔘：稱為"百草之王"，是聞名遐邇的"東北三寶"之一，野生人蔘多生長於東北闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中，是中國一類保護植物。人蔘的作用很多，具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神等功能。
