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一、材料:
1、主料:老鴨子,酸蘿蔔;
2、輔料:老生薑,青花椒。
二、做法:
1、首先將老鴨取出內臟後洗淨切塊;
2、接著酸蘿蔔清水沖洗後切片待用;
3、將鴨倒入幹鍋中翻炒待水汽收住;
4、水燒開後倒入炒好的鴨塊加老薑;
5、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制;
6、最後用燉鍋慢火燉兩小時後即可。
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