鴨與什麼材料煲湯最好

1、材料：淨老土鴨2500克，枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，薑片2、5克，味精1克；

2、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉汙染，薑切片備用；

3、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒；

4、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時後，加味精即成。