龍鬚糖不是杭州的特產。龍鬚糖又名龍鬚酥，正宗龍鬚酥為安徽省安慶市特產。
因為龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。
曾是古代皇帝吃的小食品，流傳民間二千年。正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別的糖，當時稱之為“銀絲糖”，入口極香、口味特別，因而對此物產生好感，於是下旨帶回宮中，並取名為“龍鬚糖”、也被稱為“龍鬚卷”及後再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。
所以時至今日很多人慕名而來安徽吃龍鬚糖。
該產品由小麥精粉，麥芽糖等原料經傳統工藝精製而成，具有營養豐富、芳香撲鼻、入口即鬆化、回味甘甜等特點，是一種極具特色的茶配點心。
