蘇丹紅是食品新增劑嗎

“蘇丹紅”是一種化學染色劑，並非食品新增劑。

它的化學成份中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由於這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。

蘇丹紅學名叫蘇丹，屬於化工染色劑，在工業生產中常跟石油、機油和一些工業溶劑相混合在一起，然後起到增色的作用，而且一點也不容易褪色，在食品中加入的話會引起人們強烈的食慾。