食品新增劑的選用原則是什麼

食品新增劑的使用原則：

下列情況不可使用食品新增劑：

1、不應對人體產生任何健康危害。

2、不應掩蓋食品腐敗變質；

3、不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品新增劑；

4、不應降低食品本身的營養價值；

5、在達到預期目的前提下儘可能降低在食品中的使用量。

在下列情況下可使用食品新增劑：

1、保持或提高食品本身的營養價值；

2、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；

3、提高食品的質量和穩定性，改進其感官特性；

4、便於食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏。