非洲蝗蟲已經飛到巴基斯坦與印度了，蝗蟲是蝗科，直翅目昆蟲。俗稱"蚱蜢"，種類很多，全世界有超過10,000種。分佈於全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區。口器堅硬，前翅狹窄而堅韌，蓋在後翅上，後翅很薄，適於飛行，後肢很發達，善於跳躍。主要危害禾本科植物，是農業害蟲。
中國食用蝗蟲有十分悠久的歷史，人們習慣將蝗蟲洗淨用油炸，佑酒食用，據《食用昆蟲與菜譜》一書中介紹，蝗蟲體內含有蛋白質73.5%，氨基酸18種，總含量為20.3%，蝗蟲體內還含有維生素B1、B2、E、A胡蘿蔔素和豐富的多種維生素，4種脂肪酸和豐富的微量元素，常食用的種類有中華稻蝗，東亞飛蝗等。
