羅宋湯和紅菜湯一樣嗎

羅宋湯和紅菜湯不一樣。羅宋湯是起源於俄羅斯的一種濃菜湯，通常使用亨氏番茄醬為主要調味料，搭配各色蔬菜，加上大塊兒牛肉，配上一片主食麵包，營養豐富，味香醇厚。紅菜湯是一種以紅菜為主要材料，保留紅菜基本色彩和口感的湯。中國一些飯館做的所謂“羅宋湯”或者“紅菜湯”用的是西紅柿、捲心菜等，是該菜式在中國的本土化產品，口味與正宗紅菜湯大有不同，但可能更適合中國人的口味。最為知名的要數莫斯科紅菜湯，除了紅菜，還包括牛肉等材料。色澤油紅光亮，濃而不膩，味酸甜適度。