普洱茶老茶頭與茶餅的區別如下：
1、茶湯口感不同：老茶頭較茶餅來說內含物更豐富，茶湯更濃，更耐泡，甜度和湯水的亮度更高。
2、茶底顏色不同：老茶頭的茶底為黃褐色，顏色清亮；生茶茶餅的茶底以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，熟茶茶餅的茶底顏色為黑或紅褐色。
3、製作工藝不同：茶餅的加工工藝相對簡單，將茶葉用蒸汽蒸軟之後，在特定模具中壓制、定型，再進行乾燥即可；老茶頭是熟茶經過人工潑水渥堆發酵而成，渥堆發酵的時間根據情況和需要為40到60天，在渥堆過程中結成茶塊。
4、形狀不同：老茶頭的形狀不規則，茶餅是餅狀的，有大餅和小餅之分。
