1、從顏色：娃娃菜的葉子嫩黃，白菜心因接觸陽光較少就會黃中帶白。
2、從外形：娃娃菜外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉基較窄，葉脈細膩，大白菜的葉子，葉基，葉脈比較寬大，且大白菜能看到根部。
3、從包心：大白菜包心較緊，葉子向裡彎曲，皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面較直且平整，葉子捲曲花紋精緻漂亮。
4、從大小：娃娃菜個頭較小，手感結實，大白菜個頭較大，手感鬆弛。
5、從口感：大白菜水分較多，娃娃菜幫薄天嫩，味道更加鮮美。
6、從營養：娃娃菜的胡蘿蔔素是大白菜的74倍左右，胡蘿蔔素可起到保護眼睛的作用。
大白菜：
白菜是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料， 具有一定的藥用價值。
