最好不要吃。菠蘿是一種十分受歡迎的熱帶水果，但在天氣炎熱的時候菠蘿不易儲存，如果菠蘿開始出現變爛的情況就說明變質了，所以最好不要再食用。
爛的水果一般都是已經發酵，會有一些細菌在那裡，不止菠蘿，其他水果爛了也不可以吃。很多人喜歡把爛掉的水果切深點再吃，其實是不可取的。吃了變質發黴的食物，有可能引起急性腸炎，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛的症狀，如果出現此類症狀可以口服氟哌酸，黃連素，注意飲食衛生，忌食辛辣生冷食物。
菠蘿發黑是由於菠蘿生了爛心病所致，這樣的菠蘿是由於真菌感染才會變成這樣的，想要避免不良的後果，最好還是不要吃黑心的菠蘿比較好，如果你發現菠蘿有酒味裡面有黑斑黑塊兒的話，可以將其丟掉，如果黑色部分很小，可以將其挖掉，要避免吃到發黑的菠蘿肉。
