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可能是因為煎鍋鍋底不是由導磁性金屬製成的,不適用於電磁爐。
電磁爐是利用線圈盤在控制電路的作用下產生高頻交變磁場,經過導磁性鍋具產生大量密集渦流,和感應電流一起轉化為熱量來加熱食物,因此使用時必須使用鐵質、特殊不鏽鋼或鐵烤琺琅的平底鍋具,且鍋底直徑最好在12到26釐米之間。
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