滷料的配方

材料：草果1顆，花椒5克，甘草5克，桂皮5G克，八角5G克，小茴香5G克，蔥2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，醬油1杯，水4杯，冰糖4大勺；

調製：

1、將配料裝入棉布袋中，收口綁緊備用；

2、蔥拍扁後切大段，辣椒拍扁後切末，備用；

3、取一深鍋，放入配料、調味料煮滾即為1份萬用滷汁。