西瓜在播種後15天左右發芽，一個月左右開花，在授粉後4天左右結果。
西瓜的全生育期約80至85天，其生育過程可以分為發芽期、幼苗期、伸蔓期和結果期：
1、發芽期，種子萌動至子葉平展，苗端形成2至3個稚葉。在25度30度條件下，需經10天左右；
2、幼苗期，由第1片真葉露心至5至6個葉團棵期，在20度至25度的溫度下，通常需20天左右，而在15度至20度的溫度下約需30天；
3、伸蔓期，幼苗團棵至坐果期雌花開放，在20度至25度的溫度下，經23至25天；
4、結果期，此期從坐果節位雌花開放至果實成熟蔓第2、3雌花開放至坐果，在26度的溫度下約需4天，果實生長期一般25至28天。
