西瓜在冰箱裡冷凍之後還能吃嗎

凍傷了的西瓜最好不要吃。

由於西瓜含水量較多，水容易結晶，西瓜會出現凍“傷”或脫水現象，使水分大量蒸發，破壞了細胞的生命，帶走營養成分，使表皮會幹變黑、切開後瓜肉變軟、變味，喪失其口感。

同時冰凍後的西瓜與口腔內的溫度形成較多反差，口腔黏膜受到強烈的刺激，易引起刺激性頭痛。並且冰西瓜傷胃，會造成胃黏膜嚴重缺血，直接影響胃的生理功能，引起“冰箱胃炎”

冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而西瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，故西瓜不宜久存冰箱。