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年糕發酸會出現黃色或黑色的斑塊,促成黴菌產生,這樣的年糕不能吃,對人的健康不利。
年糕儲存方法:
1、浸泡在清水裡的年糕要每天清洗,水要天天更換,以便儲存更長的時間;
2、年糕洗淨後,每塊用保鮮袋包好,放在冰箱冷凍室裡,年糕儲存更久。
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