認籌買房和開盤買房區別是：
1、認籌買房的形式主要有內部認購、VIP認購、認籌等。購房者在開發商那裡填寫個人資料，交納一定的誠意金後將領取到一張叫VIP卡、VIP護照、VIP消費卡或認籌卡等名稱的“證書”，之後等開發商開盤預售或解籌。認籌買房通常情況下是開發商還沒取得銷售許可證，或者缺少其他一些要素，但是開發商想緩解銷售壓力，同時也瞭解一下市場行情，而拿出一些房子賣。開發商通常是在銷售證辦理中，但還沒有拿到，又著急賣的情況下會有認籌。
2、開盤買房是指樓盤在建設中依法取得了“五證”（五證指《國有土地使用證》、《建設用地規劃許可證》、《建設工程規劃許可證》、《建築工程施工許可證》、《商品房預售許可證》）之後正式推向市場的銷售行為，開盤當天公佈正式銷售的價格以及優惠政策。
