肥腸怎麼清洗

1、將豬腸置於清水裡，洗去粘液，在豬腸裡外撒上面粉，反覆揉搓，再用清水洗淨。

2、將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀颳去汙物。

3、將豬腸放在淡鹽、醋混合溶液中浸泡片刻，摘去髒物，放入淘米水中泡一會兒，在清水中輕輕搓洗兩遍。

4、若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易去除。