我們平時在超市買的菠蘿都是已經加工好的,即使路邊買菠蘿的,老闆也會用一種特殊的水果刀去皮、挖眼,但其實自己在家裡用一個菜刀就可以解決的。
首先,用菜刀將菠蘿的頭部以及尾部切掉,儘可能切的上下平行。
將菠蘿樹立,用菜刀從上到下切,平均切成八份。
將上述步驟中的每份菠蘿放倒,用菜刀從上到下切,根據自己的喜好來決定每塊的大小,但是要注意不要切透。
將上述處理好的每份菠蘿去皮,菠蘿皮儘可能多去些(根據菠蘿的情況)。
去皮後的菠蘿將成為一小塊一小塊的,並將所有菠蘿浸泡在水中,放入少許食用鹽。
將切好的菠蘿在鹽水中浸泡十到十五分鐘後即可食用。