1大卡(千卡)等於4、1858518208455千焦。1卡(小卡、cal)就是讓一克水升高一度所需的能量，食物能量通常用千卡計算，稱為大卡（1Kcal=1000cal）。按國際單位能量應當用焦耳來表示，1卡=4、182焦耳，則1千卡=4、182千焦耳，有時候也用這個單位表示食物當中的能量。
千焦是熱量單位，焦耳(簡稱焦，英文縮寫為J，不要與kg混淆，kg是公斤)是國際單位的熱量和做功的單位，千焦指一千焦耳。現在常用千焦衡量食物所含的的熱量和某種運動單位時間消耗的熱量，人們一般通過控制攝入食物的熱量和運動消耗的熱量來控制體重。
